La gloria produttiva di Barbaresco si deve all’uva Nebbiolo, coltivata su colline marnose di struggente bellezza insediate a nord-est di Alba e a ridosso del fiume Tanaro. La denominazione, nata in un clima di fervido tradizionalismo, si è via via nutrita di notevoli spinte innovative, attraversando periodi felici e altri di crisi, per approdare a una fase di piena consapevolezza e maturità.

Dal patriarca modenese Domizio Cavazza alla leggendaria saga dei Gaja, senza dimenticare il talento dei migliori vignaioli del distretto, racconteremo storie di luoghi che nulla devono invidiare al vicino Barolo, “cugino” più aristocratico e celebre.

Grazie alla carta dei vini curata da Fabrizio Timpanaro e alle conoscenze specifiche di Francesco Falcone, una monografia piena di grandi rossi a braccetto con la cucina d’autore dello Chef Silver Succi.

Dove: Quartopiano Suite Restaurant – Via Gabriello Chiabrera, 34/C
Quando: giovedì 30 marzo 2023 ore 20:30
Ingresso: a pagamento

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